感恩节吃什么 营养美味的南瓜派

  在西方家庭的感恩节餐桌上,除了烤火鸡这道主菜以外,还有其他不少应景的美食,南瓜派这道必备的甜品,也是受到人们欢迎的食物。

  感恩节吃南瓜派

  1620年,“五月花”号船满载不堪忍受英国国内宗教迫害的清教徒102人到达美洲。1620年和1621年之交的冬天,他们遇到了难以想象的困难,处在饥寒交迫之中,冬天过去时,活下来的移民只有50来人。这时,心地善良的印第安人给移民送来了生活必需品,还特地派人教他们怎样狩猎、捕鱼和种植玉米、南瓜。

  在印第安人的帮助下,移民们终于获得了丰收,在欢庆丰收的日子,按照宗教传统习俗,移民规定了感谢上帝的日子,并决定为感谢印第安人的真诚帮助,邀请他们一同庆祝节日。南瓜是北美洲盛产的食物,于是移民们做了美味的南瓜馅饼送给当地的印第安人,意味着美好生活的开始像南瓜馅饼一样生活甜蜜蜜,忘记以往的伤痛及表示感恩。

  南瓜中含有丰富的微量元素钴和果胶。钴的含量较高,是其他任何蔬菜都不可相比的,它是胰岛细胞合成胰岛素所必需的微量元素,常吃南瓜凤凰彩票欢迎你(5557713.com)有助于防治糖尿病。果胶则可延缓肠道对糖和脂质吸收。

  另据报道,日本现正盛行“南瓜热”,不但适合不想变得肥胖的中青年食用,而且被广大妇女称为“最佳美容食品”,其原因在于南瓜中的维生素A含量,甚至胜过了绿色蔬菜。

  南瓜派的家常做法

  原料:

  派皮:低筋面粉100克,黄油40克,细砂糖10克,水33克。

  派馅:南瓜150克,低筋面粉6克,肉桂粉1/4小勺(1.25ML),姜粉1/4小勺(1.25ML),盐1/4小勺(1.25ML),红糖50克,鸡蛋40克,牛奶150ML,蜂蜜15克.

  做法:

  1、黄油软化以后,倒入低筋面粉和细砂糖,用手把黄油和面粉不断揉搓,直到搓匀。

  2、在面粉里加入水,揉成面团后,放在案板上松弛15分钟。

  3、把松弛好的面团擀成薄片。

  4、擀好的面片盖在派盘上。

  5、用手轻压面片,使它和派盘贴合紧密。

  6、用擀面杖在派盘上滚过,把多余的面片切断。

  7、移去多余的面片,做好的派皮放在一边待用。

  8、在派皮底部用叉子插一些小孔,防止派皮烤的时候鼓起。

  9、南瓜去皮去瓤后切成小块,蒸20分钟。(或者喷上少许水,盖上保鲜膜用微波炉加热5分钟)

  10、把包含南瓜在内,所有制作派馅的材料一起放入食品料理机,搅打均匀,成为糊状。

  11、打好的馅料静置半个小时。

  12、把静置好的馅料倒入预先准备凤凰彩票网(5557713.com)好的派皮里。

  13、放入烤箱,先200度烤15分钟,再将温度降为175度,烤20—25分钟,直到派馅凝固即可取出。

  小贴士:

  1、制作派馅的时候,使用食品料理机混合馅料是最方便快捷的凤凰彩票娱乐平台(5557713.com)方法。如果没有食品料理机,可以将勺子将蒸熟的南瓜压成泥,再倒入其他材料,用打蛋器搅打至均匀顺滑,一样可以制成派馅。

  2、南瓜馅准备后以后,最好静置30分钟,有利于南瓜充分与馅料里的其他材料融合,使馅料口感更顺滑。

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